- 各类食品对面粉品质的不同要求
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- 2020-10-9
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2020-9-17（图片来源于网络） 面粉的品质鉴别主要分为四个方面，这四个方面分别如下所示： 1、色泽： 好面粉呈白色或微黄色，不发暗，...
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2020-7-2（图片来源于网络） 高筋粉：本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心，比如丹麦酥。...
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- 各类食品对面粉品质的不同要求
- （图片来源于网络） 通用面粉 通用面粉是北方地区销量大的面粉种类，要求筋力适中，能基本满足馒头、面条和家庭制作饺子的要求，可分为高...
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- 粮食类中面粉的品质鉴定
- （图片来源于网络） 面粉的品质鉴别主要分为四个方面，这四个方面分别如下所示： 1、色泽： 好面粉呈白色或微黄色，不发暗，无杂质颜色...
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- 如何长期储藏面粉
- （图片来源于网络） 面粉储存方法 1．通风要好，因为面粉有呼吸的作用，因此，为了让面粉有空气作用，所以一定得让空气流通。 2．环境...
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- 夏天正确保存面粉的方法
- （图片来源于网络） 面粉是烘焙制品中的基本，同时用量多的一种材料。面粉俗称白面，有的人喜欢一次多买些面粉，潮湿闷热的夏季不仅容易生...
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- 有哪些因素影响面粉质量
- （图片来源于网络） 一、 面粉的白度及影响因素 1、小麦品质的影响 总体来讲，我国小麦主产区集中在山东，安徽，河南，河北，江苏几省...
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- 如何购买好的面粉及制品
- （图片来源于网络） 要买到好的面粉及制品，可使用以下四招： 一，看色泽。消费者在选购面粉时，应挑选乳白色并有少量棕黄色麸星的面粉购...
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- 面粉的种类
- （图片来源于网络） 高筋粉：本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心，比如丹麦酥。在西饼中多...